カフェ温土は日本で一番暑いまち、多治見の人とまちを元気にするために多治見まちづくり株式会社が運営している陶芸ができるお店です。

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2011年1月の記事

本日のメニュー

本日のランチ

・A 海老と蓮根の揚げ団子 黒酢あんかけ

・B 鶏と牛蒡の豆腐ハンバーグ トマトソース

おかず左から

・おからとブロッコリーのキッシュ

・自家製柚みそのフジッリ

・長芋と大根の新海苔和え

 

寒い日が続いているので、

体を中から温めるのを手伝うように

根菜のたっぷりとれるメインをご用意しました。

玄米ももちろん、体を温めてくれる食べ物のひとつです。

ゆっくり味わっていただきたいです。

 

おかずに使っている柚みそですが、

頂き物の沢山のゆずを無駄にしたくなくて

温土がとっているお味噌屋さんの麹でせっせと作ってみました。

こっくりやさしい味わいです。

 

旬のたべものの力を借りて、

寒い冬を乗り切りましょう!

 

 

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パンとスープとワインの夜

パンとスープとワインの夜の日が無事やってまいりました~

右から
・きのことお豆のドミグラスシチュー
・冬野菜のミネストローネ
・玉ねぎとごぼうのクリームポタージュ

おつまみもスタンバイ!

     

ワインは今回この三種類

・タンデムブラン 2006 (白・辛口)
金色に輝く黄色で、桃・りんごなどのアロマがかすかに楽しめます
バランスがよく、何倍でも楽しめる白ワイン

・タンデム・ルージュ 2006 (赤・ミディアム)
紫色に輝く濃いガーネット色、カシスのアロマにとても凝縮した口当たり
シラーの力強さの中に、メルローのしなやかさが混在する赤ワイン

・コート・デュ・ローヌ 2009 (赤・ミディアム)
高台にある日当たり抜群の立地で、有機栽培で育てられた古木のワイン
バラエティーに富んだ土壌から、複雑な味わいを含み、ローヌ地方らしいスパイシーでしっかりとしたコクのある赤ワイン

楽しい夜の始まりで~す♪

こちらが予想していたよりも沢山のお客様が!

わいわいとにぎやかでなごやかな時間が過ぎていきます。

いつもとは違った一時を過ごして頂けたようで

またやってね!とうれしいお言葉を頂戴しました。

来て下さったみなさん、玉木ヨメさん、本当にありがとうございました!

次回をお楽しみに?!!

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スープとパンとワインの夜開催!

本日六時から温土がスープ屋さんに変身します!

スープの種類も無事にきまりました~

・玉ねぎとごぼうのクリームポタージュ

・いろいろきのことお豆のドミグラスシチュー

・冬野菜のカラフルミネストローネ

以上の三種類をご用意します。

材料はぜ~んぶ植物性のもので作る、
美味しくて、体にも優しいスープ達です。

サイドディッシュはワインとパンに合うように、

・自家製ハーブチキン
・レバーパテ
・野菜のキッシュ
・手羽先のマリネ

など、ちょっとパリのお惣菜屋さん的なラインナップにしてみました!

BIOワインがくいくい飲めちゃうこと間違いなしです?!

既に何名様かご予約いただいておりますが、
用意にまだ余裕がありますので、

スープが飲みたい方、ワインが飲みたい方、
なんだか覗いてみたい方、
ぜひぜひお待ちしております!!

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看板娘

 期間限定!

 今しか会えない!

 温土の看板娘で~す

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雪やこんこん

 おはようございます!

 おとといからの雪で、

 多治見の街がすっかり雪化粧。

 寒いし、滑るし大変だけど、

 やっぱりちょっとわくわくしてしまいます。

 

 

今日の温土定食

A:揚げ秋刀魚ときくいものチリソース

B:里芋とふ海苔のコロッケ

  ブロッコリーのタルタルソース

お店をあったか~くしてお待ちしております!!

 

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今日はフォカッチャ!

先日お伝えしたように、

ワイン会に向け

パン焼いてます!

今回はオリーブとローズマリーの

フォカッチャです!

ワインに合うようちょっっとしょっぱめ

皮はカリッとさせてみました

余熱完了!

さあ焼くぞ!!!

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ワイン会に向けてパン作り

  1月21(金)のワイン会に向け、

温土で今せっせとパンの試作をしています。

久しぶりに生地をこねていると

だんだん幸せな気持ちに。

焼き上がりも上々!?

今回は玄米入りブレッツェンを焼いてみました。

パリッとした皮に、

プレーンな生地に玄米がもちもちプチプチ                         

ご飯がおいしい温土ならではのパンかなあと。

                        

他にも何種類か試作予定。

ワイン会で皆様に楽しんでいただけるよう

特訓します!

     

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ただいま製作中!

来月のお知らせになるのですが、

2月4日(木)から2月13日(日)まで、温土で陶器の個展を行います!

矢倉藍子さんという多治見の若手の作家さんなのですが、

温土ではマグカップやケーキ皿を使わせてもらってます。

今、展示に向けて大忙しの彼女の工房に潜入してきました。

彼女らしいおおらかでたっぷりしたマグが

ずらりとお出迎え。

ここに自然をモチーフにした絵付けが加わります。

夏は窯のごとく暑い多治見も、

冬にはひんや~り。

特に工房はしんしん寒い!

防寒具なしでは作業にならないとか。

黙々と作業を続ける作家さんに感心しきり。

忙しい中工房見学ありがとうございました!

温土も初めての陶器の展示に向け気合が入りました!

展示開催までの期間、

今後も途中経過をご報告しようと思いますので、

お楽しみに!

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スープとパンとワインの会

みなさまこんにちは^^

来る1月21日(金)18:00~21:00

カフェ温土にて「スープとパンとワインの会」を開催します。

カフェ温土がスープやさんに変身!

お野菜たっぷりのスープと温土スタッフおすすめのパン

玉木酒店とのコラボレーションによるおいしいBIOワインをご用意。

オーガニック農法で栽培されたぶどうで作られたおいしいワインを

是非お試しください。

ご予約・飛び入り大歓迎。お待ちしております~。

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あけましておめでとうございます

皆様あけましておめでとうございます。
本年も「カフェ温土」をよろしくお願いいたします。


←温土定食¥950 ♪うさぎちゃんがキュート♪

本日よりカフェ温土は通常営業となります。
今月も楽しいイベント盛りだくさんです^^

イベントカテゴリを要チェックですよ~♪

只今実施中!クラフトショップながせ1号館・2号館・カフェ温土の合同企画!↓↓↓

●3つのお店をまわって「うながっぱマグ」もらっちゃお。

ご来店の際にスタンプを押します♪

是非お越しくださいね。

スタッフ一同お待ちしております。

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