先日、岐阜の山田珈琲さんにお願いをしまして、スタッフ向けのハンドドリップ講習会を
行いました。
美味しい珈琲を淹れるのに大切な事は・・・
　　１.お湯の温度（出来るだけ１００℃に近いお湯を使う
　　２.抽出時間はお湯を注ぎ始めてから２分
　　３.分量は正確に
これだけで、誰でも美味しい珈琲を淹れる事ができるそうです！

とはいえ、山田さんに淹れて頂いた珈琲は格別美味しい！
チェリーやフローラルを感じさせる香り、さわやかですっきりとした風味。
時間の経過とともにいろんな表情を見せる珈琲の美味しさに、スタッフ全員驚きでした！

こんな素敵な珈琲に合わせて、美味しいお菓子をご用意して、お客様をお招きしたい・・・

そんなスタッフの気持ちを込めて、温土では８月から「山田珈琲」さんの旬のスペシャルティブレンドの
提供を始める事にしました。
目下、スタッフ全員で美味しい珈琲を淹れる為にハンドドリップ練習中！

是非、珈琲好きの皆さま・・・楽しみにお待ちくださいね！